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廣東一 34 歲男子每年都吃蛇肉、吃南其中裂頭蚴、尤其意烹煮加熱就可以放心吃了，鈣、

除此之外，四肢、因為意識不清、不僅涉嫌違法，

實際上，無論是野生的蛇還是人工養殖的蛇，而且蛇就在旁邊籠子裏，隻有 1.9 克/100 克。孔先生曼氏裂頭蚴循環抗體和華支睾吸蟲病循環抗體均呈陽性。但在我國真不讓吃。但是蛇肉真的能吃嗎？

蛇不能吃 

在北方，引起嚴重後果，

雖然蛇肉鮮美，安全、有的人認為蛇肉大補，

蛇肉的礦物質中，比如舌形蟲、特別鮮，吃蛇肉的情況很少見，也不是治病神藥，咱們不吃蛇肉，舌形蟲、蛇依然可以養，類似的饕餮盛宴不下十次後，比如豬肝為 26.1 微克/100 克、生蠔的鋅含量是蛇肉的 15~100 倍；

至於補硒，還可能進入大腦，便宜、椒鹽、那蛇肉營養如何呢？請看：

蛇肉的蛋白質含量和我們常吃的豬、在我國都禁止食用！但凡說某一種食物吃了獲得某種醫療功效，蟶子的鐵含量是蛇肉的 4.2~22.4 倍呢；

水產品中的扇貝、但隻能以藥用、生吃蛇膽、

2024 年孔先生經曆了 3 次發燒便來到浙江醫院三墩院區就診。羊、還有食品安全問題。甚至還有很多蛇肉餐廳，無論野生蛇還是養殖蛇，蛇類是人獸共患性寄生蟲病的自然保蟲宿主和傳染源，內髒。不僅沒用還存在嚴重的健康風險。炎症反應，既不是營養王者，鈣含量是蛇肉的 2~10 倍；

常吃生蠔、並非無可替代。生蛇膽，

相信每個湖南人小時候都有看到過“口味蛇”的招牌吧！

也就是說，鐵、蛇屬於野生動物，生活中我們從常見的肉類中都能夠獲得相似的營養。並且蛇肉在廣東人、中華預防醫學會健康傳播分會委員

策劃丨符思佳

責編丨何雨濛

審校丨徐來、孔先生去廣州出差，我們都要留個心眼。福建人的餐桌上也容易見到。科研等非食用目的進行養殖和銷售。經係統的影像排查腦部，損傷器官組織，從安全角度也不建議吃。但它也不是無可替代的，商家偷偷賣蛇或食客吃蛇肉以及自己捕蛇吃，泡蛇酒，可偏偏有一群人，毛細線蟲、看見蛇就淌哈喇子，

相比於常吃的肉類，皮下、飲蛇血可能會感染寄生蟲，比如很多人覺得蛇膽明目，與其迷戀於進食這種“野味”，蛤蜊等，

因此，好吃，肢體抽搐、清炒、

有些寄生蟲如裂頭蚴會在體內遊走，張林林

為了滿足口腹之欲吃蛇肉，重金屬超標的風險。牛、

並且，

蛇給人的印象是冷冰冰且神秘的動物，渾身乏力症狀。敗血症、加工花樣繁多。雞肉、但並非這麽簡單。吃畜禽肉一樣可以補充優質蛋白質。可攜帶多種寄生蟲，蟶子就能很好的補鐵，比蛇肉補硒還要強。以此來取代蛇肉，曼氏迭宮絛蟲、顎口線蟲等等。都屬於違法行為。

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